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高淳头条  >  美食  >  喜讯!固城湖螃蟹又获国家级殊荣~
喜讯!固城湖螃蟹又获国家级殊荣~
2021年11月16日 08:02   浏览:156   来源:高淳大嘴


鲜而肥,甘而腻

白似玉而黄似金

固城湖螃蟹

又传来了好消息~

11月9日

上海海洋大学第十五届蟹文化节

暨2021年“王宝和杯”全国河蟹大赛

在上海举行


今年

共有来自全国各地

107家单位报名参赛

因疫情原因

实际到场87家单位

选送的2000余只河蟹

角逐国内河蟹产业界

的这座“奥斯卡奖”


固城湖中华绒螯蟹原种场

选送的河蟹一举囊括

“最佳种质奖” “最佳口感奖”

“金蟹奖”三大桂冠



固城湖古时属丹阳大泽,水质清新,水草丰茂,蟹饵丰富,是长江系中华绒螯蟹的优质生长地。湖区水质常年保持在Ⅱ类,因湖水中含有丰富的矿物质,这里出产的螃蟹肉质丰嫩肥美,味道鲜美油足,具有“绿、早、大、肥、腥、鲜、甜、靓”八大特征,是历代名人食客秋季饮宴之佳品。



1995年

南京市高淳区固城湖

中华绒螯蟹原种场成立



2003年10月

通过农业部渔业局

组织的专家验收

正式挂牌为

国家级水产原种场



2019年3月

通过农业农村部

组织的国家级水产原种场

资格复查

为全国规模最大的

长江水系中华绒螯蟹

原种生产供应基地

为河蟹产业的保种

供种作出了巨大的贡献



2021年

我区河蟹养殖面积21.2万亩

预计螃蟹产量可达1.8万吨

产值超23亿元

多年来

我区一直坚持

绿色生态养殖,科学管理

通过水草品种多样化栽种

螺蛳自繁自育

微生态制剂调控水质

等模拟天然水域的生态环境

养出的河蟹

肉质鲜美,味道甘甜

上市早、规格大、品质优

螃蟹产业已成为高淳特色富民产业

秋尽江南蟹正肥

螃蟹上桌百味淡

快来高淳吃螃蟹吧~

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