首个中国农民丰收节,高淳固城湖螃蟹大丰收。吃货们有福了!

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在中国第一个“中国农民丰收节”到来前夕,2018年9月15日南京高淳固城湖螃蟹节开幕了。今年高淳的固城湖螃蟹又是一个丰收年,养殖面积和产量都有稳定增长,大闸蟹的价格也稳中有升。高淳的螃蟹养殖户将在首个丰收节中赚足腰包。

昨天,第十八届中国·高淳固城湖螃蟹节开幕,意味着接下来高淳大闸蟹将大量上市,吃货们可以大饱口福了。 近年来,固城湖大闸蟹虽然比不上“阳澄湖大闸蟹”的名声响亮,然后靠品质取胜,固城湖螃蟹越来越受到吃货们的青睐。固城湖螃蟹何以这么优秀呢?

独特地理优势,让高淳螃蟹脱颖而出。

蟹如虎养殖大闸蟹有十多年,螃蟹对于环境的要求很高,尤其是水质。固城湖螃蟹之所以与众不同,就是在于固城湖得天独厚的环境优势。今年上半年,固城湖水质在江苏省13个省管湖泊中,名列榜首。 作为第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场、特种水产苗种场的所在地,高淳成为中华绒螯蟹品种示范基地。

固城湖位于素有“江南圣地、生态慢城”美誉的南京市高淳区。自古以来,固城湖内水质清新、水草丰茂、蟹饵丰富,是中华绒螯蟹天然的优质生长地。这里出产的螃蟹爪呈金色、绒螯呈黄色,具有很高的辨识度。2009年,“固城湖螃蟹”获得全国第一个水产类中国驰名商标。 经过二十余年的发展,高淳的螃蟹养殖产业,不仅成了当地重要的支柱产业,也成了高淳独树一帜的特色富民产业。

精心科学的养殖,让固城湖螃蟹以品质取胜。

固城湖螃蟹每年都要前往盐城的海边繁育基地进行培育,经过一年的生长与挑选后,只有通过严苛的“固城湖螃蟹生态养殖标准”的产品,才能回到固城湖,最终成为合格的固城湖大闸蟹。 “固城湖螃蟹都是吃三荤三素长大的。”高淳螃蟹养殖专家陆贤明如是说。螃蟹其实和人类似,饵料也需要“荤素搭配”,固城湖所谓的“三荤三素”,即螺蛳、小鱼、小虾以及大豆、玉米、水草。“然而螃蟹也不能毫无节制地投喂,根据螃蟹不同的生长期以及天气情况,饵料需要精准配料”。

不断扩大的养殖面积,让固城湖螃蟹货源充足。

每年的金秋九月,各地大闸蟹陆续上市, “大闸蟹擂台赛”也将打响。阳澄湖大闸蟹品牌知名度响亮,然而阳澄湖仅有1.5万亩的螃蟹养殖面积。目前高淳区共有23.25万亩螃蟹养殖面积、堪称全省最大,全区有20年养殖经验的从业人员近3万人。 今年,受到持续高温天气影响,固城湖螃蟹总产量较去年略有增长,据蟹如虎固城湖螃蟹了解到,“预计今年高淳螃蟹总产量1.73万吨,相比去年增长1000吨左右”,而固城湖螃蟹的规格预计也会比去年平均大0.5公分、重10克左右,“其中大规格蟹比例约40%,总体呈平稳趋势。

拓宽宣传区域,让固城湖螃蟹响亮起来。

固城湖的螃蟹品质虽好,但知名度上则比不上阳澄湖大闸蟹。固城湖大闸蟹在江苏乃至全国的市场份额占有上也不具有明显优势。但是近年来,固城湖螃蟹开始“全面出击”,不仅进一步深耕苏锡常等市场,还前往深圳、上海等多个城市开展产品推介会。 今年高淳固城湖螃蟹则把天津、西安作为重点推介区域,据高淳供销合作社介绍“为期两个月的螃蟹节期间,我们将陆续前往各个城市,进行深度的推介活动。”

多渠道,互联网+让固城湖大闸蟹搭上快车。

如今,电子商务的兴起,使得螃蟹的营销也偏重于线上。虽然,目前固城湖大闸蟹的网络销售比例还不高,对于传统的蟹农来说,传统的线下交易市场依旧还是他们的首选。然而随着与顺丰快递公司的合作,冷链运输的快捷,国家互联网+的推进,高淳螃蟹网络销售比例不断攀升。吃货们可以通过微信、淘宝等电商平台轻松购买到正宗固城湖螃蟹。比起传统线下商铺更便捷。近年来,随着高淳水产市场的推介和监督,质优价廉的的“网螃蟹”越来越被更多客户接受。

又是一个丰收年,高淳的蟹农丰收增收,也让老饕们能大快朵颐了。今年,你吃大闸蟹了吗 ?来找蟹如虎吧,大闸蟹管够!

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